美味在“县”｜薄到透光！当阳这张豆皮，香飘数百年

有一道久负盛名(jiǔfùshèngmíng)的菜肴——脚东豆腐皮 主要分布于当阳市淯溪镇脚(jiǎo)东村 及临近(línjìn)的勤丰村、玉阳村 2022年，脚东(jiǎodōng)豆腐皮制作技艺被列入 宜昌市第七批市级非物质文化遗产(wénhuàyíchǎn)代表性项目名录 作为一道传统的非遗特色美食(tèsèměishí) 脚东豆皮(pí)在制作中选用优质原料 经由一道道严谨(yánjǐn)程序加工制作而成 脚东豆皮色泽嫩黄，薄如绢(juàn)帕 用手使劲(shǐjìn)拿捏，搓揉不破不损 展开平整(píngzhěng)如初，毫无皱褶 自然清香，细腻劲(jìn)道，味道鲜美 脚东豆腐皮的(de)历史源远流长 可考的传承脉络已近(yǐjìn)200年 历经五代(wǔdài)匠人薪火相传 制作技艺在时光(shíguāng)淬炼中愈发精湛 承载的(de)不仅是百年未曾绝断的技艺赓续 对这片(zhèpiàn)乡土的眷恋与牵挂、热爱与思愁 主创：当阳市融媒体中心鲍安琪 方梓轩 湖北日报蒋婵(jiǎngchán) 湖北日报客户端，关注湖北及天下大事，不仅为(wèi)用户推送权威的政策解读、新鲜的热点资讯、实用的便民信息，还(hái)推出了掌上读报、报料、学习、在线互动等(děng)系列特色功能。