“藕”遇京城三店齐开！来菜·湖北头牌藕汤“红五月”再掀荆楚美食文化风暴

从"带藕(ǒu)进京"首店告捷到"三店联动"全城热捧，湖北人气餐饮品牌"来菜·湖北头牌藕汤(tāng)"正在京城书写一段"美食(měishí)为媒，文化传情"的(de)新篇章。2024年12月20日，"来菜·湖北头牌藕汤（北京(běijīng)荟聚购物中心(gòuwùzhōngxīn)西红门店）"作为品牌首家京外门店盛大开业(kāiyè)，创下(chuàngxià)"日均排队3小时"的餐饮神话。2025年5月，来菜乘胜追击，以"红五月"三店齐开之势——"来菜·湖北头牌藕汤（北京中关村大融城店）"于5月1日盛大开业，"来菜·湖北头牌藕汤（北京华贸中心店）"于5月16日接续引爆，"来菜·湖北头牌藕汤（北京清河万象汇店）"于6月13日火爆开业，四店联动，以"每日现(xiàn)煨(wēi)藕汤+湖北风物大赏"的创新模式，让地道的荆楚滋味与深厚的文化底蕴在京城生根发芽(fāyá)。 三店齐发，匠心藕汤引爆"红五月(hóngwǔyuè)" 来菜的进京之路，始终伴随(bànsuí)着现象级的热度与话题。继(jì)2024年末北京荟聚购物中心西红门店凭借(píngjiè)"50000斤洪湖粉藕免费送""洪湖挖藕人亲临送藕"等营销事件创下全网超千万曝光后，2025年"红五月"的中关村(zhōngguāncūn)大融城店，华贸中心店及清河万象汇店(huìdiàn)开业，品牌再次升级玩法，将"美食体验"与"文化传播"深度融合。 藕带空运+风物大赏，湖北文化的"移动(yídòng)名片" 来菜再次京城开花，不仅是"带(dài)藕"，更是"带文化"。 "四季荷塘(hétáng)新鲜(xīnxiān)时令"：作为洪湖莲藕推荐官，中关村大融城店和华贸中心店每日冷链运输当季洪湖藕带到店赠送，许多北京市民第一次见识这一"水中人参"的脆嫩(cuìnèn)鲜甜，纷纷拍照打卡。 "湖北风物大礼包"：开业期间，顾客在中关村大融城店，华贸(huámào)中心店及清河万象汇店(huìdiàn)消费可随机获赠"白云黄鹤(huánghè)"书签、武汉大学冰箱贴、"来财(cái)"蒲扇等文创礼品，将荆楚文化的精华——从千年名楼黄鹤楼到百年学府武大(wǔdà)，从"藕"与"偶"的谐音祝福到"来菜来财"的好彩头——巧妙传递给京城消费者。 藕田实景文化展："来菜·湖北头牌藕汤特设(tèshè)洪湖藕田实景装置，还原采藕人"青泥挖(wā)藕"的(de)传统技艺，并打造沉浸式"荆楚美食课堂"。现场特别设置湖北四季鲜蔬展示区，精选(jīngxuǎn)洪湖莲藕、藕带(dài)，菱角等时令食材，配以图文呈现湖北"鱼米之乡"的物产特色，让京城食客直观感受"春采藜蒿、夏食藕带、秋尝菱角、冬煨(wēi)藕汤"的荆楚饮食文化。 "来菜不仅是一顿饭，更是一场湖北风物之旅。"一位连续打卡荟聚购物中心西红门(xīhóngmén)店(diàn)和中关村大融城店的老会员评价道。 从流量王者到文化使者——来菜的(de)"破圈"逻辑 来菜能持续征服南北食客的味蕾与(yǔ)心智，源于其对"匠心"与"文化"的双重坚守(jiānshǒu)。 1. 极致产品力：一碗藕汤(tāng)的"匠心底气" 冷链"锁鲜"，从田间直达餐桌：凌晨采收的鲜藕，全程5℃冷链运输，确保(quèbǎo)抵店(dǐdiàn)时仍带洪湖青泥的湿润气息。 荆楚风味地图还原：除招牌藕(ǒu)汤外，来菜的菜单还集结沔阳三蒸、恩施小土豆炕(kàng)大虾、洪湖脆藕煎鲈鱼等地方名菜，由湖北籍厨师(chúshī)团队掌勺，原汁原味复刻"一桌湖北宴"。 2. 文化赋能：美食背后的(de)"湖北骄傲" "藕(ǒu)"与(yǔ)"偶"的谐音营销：通过"来财"蒲扇、"藕遇"书签等文创，将湖北方言的趣味与祝福融入消费场景。 时令(shílìng)菜品研发：品牌研发团队深入湖北各地，挖掘(wājué)时令食材与地方特色，如春季的(de)春笋，春夏交接的洪湖藕带、盛夏的莲子、菱角，秋季的板栗，冬天的洪山菜苔等，让食客在来菜门店感受"舌尖上的四季(sìjì)湖北"。 深耕荆楚(jīngchǔ)风味，传承与创新并举 来菜品牌始终坚持以"传承不守旧，创新不忘本"为核心理念，在保持传统工艺精髓的(de)同时，不断探索荆楚美食的现代表达(biǎodá)。 1. 深化(shēnhuà)荆楚美食风味地图 品牌(pǐnpái)将持续完善"湖北风味地图"的打造： · 深入挖掘湖北各地(gèdì)时令食材与风味特色 · 建立食材(shícái)溯源体系：与更多湖北优质农产品基地建立直采合作 · 研发健康新派楚菜：在保留(bǎoliú)传统风味基础(jīchǔ)上，开发低脂、低盐的健康版本 2. 时令与潮流(cháoliú)的完美结合 来菜(cài)的研发团队坚持"不时不食"的原则： · 春季菜单：上新清炒泥蒿，财鱼挖茭白，沔阳时令(shílìng)素三蒸等(děng)时令菜品 · 夏季(xiàjì)菜单：上新清炒藕带(dài)，鳝鱼烧藕带，鲜菱角炒财鱼片等清爽菜品 · 秋冬菜单：上新洪湖荷塘三鲜(sānxiān)，罗田板栗烧鸡，鲜脆藕香粉蒸肉等温补美食(měishí) "我们不仅要(yào)让北京食客在来菜门店吃到正宗的(de)湖北味，更要让他们感受到湖北饮食文化的博大精深。"来菜品牌负责人表示。 【品牌档案】来菜·湖北(húběi)头牌(tóupái)藕汤创立于2018年，以"铫子藕汤"为(wèi)核心产品，年销量(xiāoliàng)超100万份，连续二年蝉联武汉藕汤品类销量冠军。品牌主打"一藕多吃"特色(tèsè)，开发出包含煨、炒、蒸、炸(zhà)等多种烹饪技法的全藕宴体系。拥有洪湖1000多亩专属莲藕基地，曾获"中国餐饮创新品牌""湖北地标美食代表"等荣誉。目前全国门店已突破30家（含即将开业门店），会员总量超400万，其中北京四家(sìjiā)已开门店分别为："来菜·湖北头牌藕汤（北京荟聚购物中心西红门(xīhóngmén)店）""来菜·湖北头牌藕汤（北京中关村大融城店(chéngdiàn)）""来菜·湖北头牌藕汤（北京华贸中心店）""来菜·湖北头牌藕汤（北京清河万象汇店(huìdiàn)）”。 （本文来源：日照(rìzhào)新闻网。本网转发此文章(wénzhāng)，旨在为读者提供更多信息资讯，所涉内容不构成投资、消费建议。对文章事实有疑问，请与有关方核实(héshí)或与本网联系。文章观点非本网观点，仅供读者参考。）